新竹日本料理餐廳｜錵鑶日本料理新竹旗艦店(電話地址．營業時間．菜單價位/新竹市東區埔頂一路．COSTCO附近餐廳)
經由美食雷達飯友介紹 開始關注有關料理的FB粉絲專頁：錵鑶居家料理小教室
讓我認識了網路上火紅的聖凱師
每次看他拍的料理影片 都笑到不行
重點是 人人都有機會 在家成為料理師 不禁感到驚奇
聖凱師的錵鑶日本料理 在台北十分有名 新北市永和和台北市都有店
一聽到這個月 要在新竹市開 錵鑶日本料理新竹旗艦店
實在是太期待了！ 當然要找機會來朝聖一下啊！
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錵鑶日本料理新竹旗艦店 靠近新竹COSTCO
並且旁邊就有停車場 可以停車
來看一樓的用餐環境
一進門 剛好看見聖凱師親自坐陣料理
我們今天剛好坐二樓
二樓有大圓桌 很適合公司或者朋友聚餐
來看菜單↓
飲酒過量 有礙健康/酒後不開車 安全有保障/飲酒過量 害人害己/未成年請勿飲酒
飲酒過量 有礙健康/酒後不開車 安全有保障/飲酒過量 害人害己/未成年請勿飲酒
點餐升級套餐 會有湯品 沙拉 和甜點
味噌湯(左邊) 裡面有魚肉 豆腐 蔥和海帶 個人覺得還不錯
沙拉(上面) 醬是甜的 特別的是 裡面有藍莓 但是吃起來卻不違和 也滿不錯的
單點 海鮮蒸蛋(右邊) 附上蒸蛋近照 而今天的甜點 是蜂蜜奶酪
由於用餐的前一天 在粉絲專頁上 看到聖凱師影片介紹 比目魚鰭邊鮭魚卵丼
他說不惜成本 一碗給你放上 滿滿的比目魚鰭邊
看完影片噴笑完 我就決定今天要點這個了 哈哈！
送上傳說中 店內人氣排行第一名
鋪好！鋪滿！ 比目魚鰭邊鮭魚卵丼 本尊照
比目魚鰭邊鮭魚卵丼
比目魚鰭邊肉經過炙燒後 油脂的精華 再加上醃製過的鮭魚卵
如果不敢吃很生生魚片的朋友 可以考慮點這道
魚肉真的非常嫩 就是入口即化的那種
不過我覺得 今天吃 下面鋪的飯 口感上有點太濕黏
以CP值來說 單點480元 套餐540元 價錢有點稍貴
海鮮丼 單點280元 套餐340元
我很愛生魚片 一上來 忍不住驚呼 鋪得好美
不過這次先選擇吃了比目魚 下次也想試試看這碗丼飯
據友人描述 魚肉還不錯
然後 價錢來說好像比較能接受呀！
五香雞腿丼 240元
皮烤得很脆 肉質滿嫩的
不過友人說 覺得吃到最後 會感到有些太油膩
錵鑶花壽司 280元 以及 明太子蟹味加州捲 280元
花壽司份量看起來很大
明太子蟹味加州捲 則是一吃令人驚豔
我們今天很幸運 在店裡遇到聖凱師
當然不免當個小粉絲 和師傅合照一下
這次的用餐 整體感覺還不錯
只是在定食的飯 覺得稍嫌濕黏
下次有機會 想再嘗試其他的定食！
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錵鑶日本料理新竹旗艦店
電話：(03)5679-986
地址：新竹市東區埔頂一路162號 (新竹Costco附近)
營業時間：週二~週六 11:30–14:00，17:00–21:30 (週ㄧˉ公休)
FB：錵鑶居家料理小教室 ，錵鑶 日本料理
